مواد لازم :
ماکارونی آب کش کرده (دولیوان)
خیار شور : 100 گرم
کالباس : 100 گرم
سیب زمینی پخته متوسط : یک عدد
زیتون بدون هسته : مقداری (در صورت علاقه)
فلفل دلمه کوچک : یک عدد (درصورت علاقه)
سس :
سس مایونز + سس هزار جزیره و در صورت علاقه می توانید مقداری آویشن نیز به سس اضافه نمایید.
روغن مایع ویژه سالاد : یکی دو قاشق
آبلیمو : یکی دو قاشق
طرز تهیه :
ابتدا ماکارونی را آبکش نموده (یعنی آن را در آب در حال جوش می ریزیم و حدود 20دقیقه بعد آبکش می نماییم) در آب در حال جوش، قدری روغن مایع نیز می ریزیم. سپس بر روی ماکارونی آبکش شده آب سر می گیریم تا خنک شود. ماکارونی نباید له شود چون شکل خود را از دست خواهد داد.
سپس بقیه مواد شامل کالباس،فلفل دلمه،خیارشور و سیب زمینی را خرد نموده و کنار می گذاریم. در کاسه گودی، سس مایونز و سس هزارجزیره را با هم مخلوط می کنیم. روغن مایع و آبلیمو و در صورت علاقه آویشن را به سس اضافه می کنیم و هم می زنیم و مواد خشک را روی سس می ریزیم. بهتر است در درست کردن اینگونه سالادها (یا سالاد الویه) در کاسه گودی، ابتدا سس را درست کنیم بعد بقیه موارد را به صورت لایه لایه اضافه کنیم. وقتی سس پایین باشد، در هنگام به هم زدن ، بهتر به همه مواد می رسد. در صورت علاقه می توان از زیتون نیز استفاده کرد. سپس مواد را حسابی به سس آغشته می کنیم و هم می زنیم.
نکته : مواد باید سرد باشند. هرگز به موارد که گرم یا داغ هستند سس اضافه نکنید زیرا میزان سسی که باید استفاده کنید دو برابر خواهد شد و مواد نیز به خوبی با سس آغشته نخواهند شد. پس بهتر است تا سرد شدن ماکارونی بعد از آبکش شدن ، صبر کنید.
پس از اینکه تمام مواد با سس مخلوط شد، مواد را در ظرف مورد نظر ریخته و تا زمان خوردن، در یخچال بگذارید. بهتر است روی آن را نیز سلفون بکشید. معمولاً در یک میهمانی در کنار سایر غذاهای گرم، از سالادهایی نظیر این که سرد هستند استفاده می شود.
با عرض پوزش اینجانب زیاد با اندازه ها کار نمی کنم. و بیشتر موارد را چشمی می ریزم !!! پس لطفاً خودتان تناسب را در میزان موارد رعایت فرمایید ! به خاطر داشته باشید استفاده زیاد از ماکارونی و سیب زمینی به نسبت مواد دیگر، طعم سالاد را بد خواهد نمود.
من امروز نهار از اینا دارم آخ جون
سورملینا : نوش جان . چه سریع آماده شد !!!
آقا من وبلاگ شما رو در صدر گوگل ریدرم قرار دادم. رستوران معرفی نمیکنی که می کنی. دستور غذا نمی دی که میدی. مهم تر از اون به غذا عشق نمی ورزی که می ورزی. منم که اهل دل ….
کارت درسته. برو دارمت.
علیرضا :
آقا شما نسبت به ما خیلی لطف دارید. شما دیگه مارو خیلی خجالت دادید.
یا بعبارتی ما رو ترکوندید.
نمی دونیم ما چه جوری جبران کنیم سعی می کنیم از این هم بهتر باشیم.
اين سالاد ماكاروني رو هم امتحان كنيد : به جاي كالباس تن ماهي بريزيد سيب زميني و خيارشور و فلفل دلمه اي هم نمي خواد . سير ( اندازه اش بستگي به ذائقه داره) جعفري و كمي ذرت ( بيشتر براي تزئين) اضافه كنيد .دستور مخلوط سازي و يخچال گذاري يكي است البته سير هر چه زيادتر بمونه سالاد رو خوش طعم تر مي كنه.
سورملینا : مرسی عزیزم. باید سالاد خوشمزه ای باشه.
من فکر کنم سیب زمینیش باید آب پز باشه تا حدی که له نشه .
[...] سالاد ماکارونی [...]
مرسي
واقعا عالي بود
سورملینا : نوش جان !
عالی خیلی خوشمزه شد
این همه که تعریف کردید دهنم اب اوفتاد برا امشب درست می کنم . مرسی از دستور های خوش مزه
مطمئني اينجوري درست ميشه آخه من هر وقت خوردم يه چيزاي ديه توش بوده
سورملینا : راستش من خودم همیشه اینجوری درست می کنم. هرجا هم که خورده ام هم ، همین بوده !
این سالاد را میشه به عنوان یک غذای کامل مثلاً برای یک مهمانی کوچک استفاده کرد یا اینکه باید یک غذای دیگری همراه اون باشه؟
سلام من فکر میکنم زیتون خیلی خوشمزه میکنه حتما بریزید.متشکرم سورمینا جون…..
من عاشق اين سالادم براي دسر غذا حتما درستش ميكنم مرسي
می تونید تواین سالاد ازکمی کلم خردشده هم استفاده کنید امتحان کنید پشیمون نمی شید
منم خیلی دلم آب افتاد حتما برای شب درست می کنم البته من توش سیب زمینی وتخم مرغ آب پز1عدد.هویج خام رنده شده1عدد.چندتابرگ تازه کاهو.خیارشور.نخود فرنگی.چندتا گوجه فرنگی خوردشده.البته باید کاهو وگوجه فرنگی را موقع سرو غذا اضافه کنیم تا له نشود.به نظر من شما هم به جای استفاده از زامبون که معلوم نیست از چی درست شده از اینها استفاده کنید خیلی خوشمزه می شه حتما خوشتون می یاد من که خیلی دوست دارم.نوش جان.