ارسالشده در غذاهای ایرانی در جولای 29, 2008 | 12 دیدگاه »
انار آويج در واقع نوعي فسنجانِ تابستاني است. فسنجان غذاي گرمي است كه در تابستان چندان طرفدار ندارد و از طرف ديگر هم خورش رسمي گيلانيهاست. گيلانيها با اضافه كردن مقداري سبزي اين خورش را براي فصل گرما دلخواهسازي كردهاند.
مواد لازم براي 5-6 نفر:
گوشت چرخكرده: نيم كيلو
پياز رنديده: 1 عدد
مغز گردوي ساييده شده: 4-5 پيمانه
5-6 [...]
ارسالشده در غذاهای ایرانی, tagged مرغ پیازپز در جولای 29, 2008 | 21 دیدگاه »
پنج شیش سال پیشا بود، آره خدا رحمت کنه ختم شوهر خاله مادرم بود. خدا رفتگان شما رو هم بیامرزه. خلاصه قبل از ظهر دائی مادرم که می خواست ناهار رو درست کنه، خواهر زاده هاشو (یعنی مادر من و بقیه خاله هام) رو صدا زد که بیاین یاد بگیرین، یه روز به دردتون می [...]
ارسالشده در خبرها, کتاب و مجله, tagged هنر آشپزی در جولای 27, 2008 | 16 دیدگاه »
شماره 46 ماهنامه هنر آشپزی ویژه مردادماه هم دراومد. این شماره مجله 96 صفحه داره که 38 صفحه ش تبلیغاته (البته تبلیغات مرتبط) و به غیر از یه مقاله که راجع به نگهداری و نحوه ذوب کردن و استفاده از شکلاته (صفحه 68 به قلم خانم گلریز کاوه) و یه مقاله دیگه در ارتباط با [...]
ارسالشده در کیک و شیرینی, tagged نخودچی, شیرینی, شیرینی نخودچی در جولای 27, 2008 | 15 دیدگاه »
مواد لازم :
1- آرد نخودچی : دو لیوان
2- پودر قند : یک لیوان
3- پودر هل : نصف قاشق چایخوری
4- روغن جامد : نصف لیوان
5- کره : 25 گرم
6- قالبهای مخصوص
طرز تهیه :
پودر قند، روغن جامد و کره را با همزن برقی اینقدر میزنیم تا سفید شود. بعد آرد نخودچی را کم کم روی موادمان الک [...]
ارسالشده در بهداشت و سلامت, عمومی, tagged ماکروویو, آبلیمو, جوش شیرین در جولای 26, 2008 | 18 دیدگاه »
ماکروویو یک وسیله ای که تازگی ها خیلی ازش استفاده میشه. کاری به مفید بودن یا مضر بودنش نداریم. اما یه مشکلی که داره اینه که پاک کردن چربی های توش واقعا” کار سختیه.
یکی از دوستان یه روش جدیدی معرفی کرد که به نظرم خیلی خوب اومد.
مواد لازم :
یک یا دو قاشق جوش شیرین
یه لیوان [...]
ارسالشده در بهداشت و سلامت, خبرها, tagged سالمونلوسیس+گوجه فرنگی در جولای 24, 2008 | بیان دیدگاه »
کشاورزان و صنایع وابسته به گوجه فرنگی در آمریکا تلاش خود را برای ترغیب دولت آمریکا به جبران خسارت 200 میلیون دلاری وارد شده به این صنعت آغاز کردند. در پی آنکه به اشتباه اعلام شد که گوجه فرنگی مسئول شیوع سالمونلوسیس1 در آمریکاست، کشاورزان و صنایع وابسته به گوجه فرنگی متحمل این خسارت شده [...]
ارسالشده در بهداشت و سلامت, tagged سلامت تغذیه کودکان در جولای 23, 2008 | بیان دیدگاه »
با افزایش چاقی و تبعات آن من جمله مرض قند و افزایش کلسترول خون در میان کودکان1، بسیاری از خانواده ها مایلند بدانند که به چه طریق می توانند وزن کودک خود را کنترل کنند. در این میان یک برنامه غذایی سالم یکی از موارد ضروری برای همه کودکان است. باید بدانیم که چیزی به [...]
ارسالشده در نوشیدنی, tagged شربت ، قهوه، شربت قهوه در جولای 22, 2008 | ۱ دیدگاه »
به این شربت در کافی شاپها موکای قهوه هم میگویند .
مواد لازم :
قهوه : یک پیمانه
آب سرد : یک پیمانه
شکر : دو پیمانه
شیر : یک لیوان سرخالی
یخ خورد شده : چند تکه کوچک
طرز تهیه سس قهوه :
قهوه و آب و شکر را در مخلوط کن ریخته و مخلوط میکنیم . سس قهوه آماده است که [...]
ارسالشده در آش ها, tagged آَش رشته, آش, آش رشته با رب در جولای 21, 2008 | 13 دیدگاه »
اینم آش پشت پا.
مواد لازم :
سبزی آش : یک کیلو
نخود : 150گرم
لوبیا : 150گرم
عدس : 150گرم
رشته آش : یک بسته
گوجه فرنگی : دو کیلو رنده شده یا 3 قاشق رب
نعنا داغ : برای تزئین
سیرداغ و پیاز داغ : دو قاشق غداخوری
طرز تهیه :
نخود ، لوبیا و عدس را اگر وقت کم است در زودپز بپزید [...]
ارسالشده در غذاهای ایرانی, tagged کشک و بادنجان در جولای 21, 2008 | 12 دیدگاه »
کشک و بادنجان یا به قول خودمون کشکی بادمجون از غذاهای خوشمزه ایرونیه که خیلی سریع آماده میشه و درست کردنش هم راحته.
مواد لازم برای 2 تا 3 نفر:
بادمجون متوسط: 3، 4 تا
کشک غلیظ: 3 قاشق غذا خوری
سیر: 4 حبه
نعنا خشک: یک قاشق غذا خوری
بادمجونی که تو کشکی بادمجون استفاده می شه نباید زیاد دونه [...]
