کافه نادری – ردپای تاریخ

کافه نادری یکی از قدیمی ترین تریا-رستوران های تهرانه، از چهار راه استامبول (پائین تر از میدان فردوسی) که 200-300 متر به سمت پل جمهوری میری، روبروی سفارت بریتانیا، به یک هتل قدیمی میرسی که اسمش هتل نادریه (سابق اسم اون تیکه از خیابون جمهوری نادری بوده) و یه شیرینی فروشی تعطیل هم زیر هتله. کنار شیرینی فروشی یک در باریک هست که مستقیم میره توی کافه، وارد که میشی 2 تا سالن بزرگ میبینی که یکیش تریاس و اون یکی رستوران (که بعد از نهار اونجام تریا میشه) کافه نادری سقف بلندی داره و کاغذ دیواری های قدیمی و چراغ های دیواری که قدیم با بند روشن خاموش میشده و صندلی های چوبی لهستانیش نشون از قدمتشه، علاوه بر اینها حیاطی داره که خیلی بزرگ و پر درخته و گفته میشه اون موقع ها توی این حیاط رستوران تابستونی برپا بوده و یک سن قدیمی توشه که میگن خواننده های مطرح شب ها روش برنامه اجرا میکردن، کافه نادری علاوه بر اینا پاتوق فرهنگی ادیبان و شعرای بزرگی مثل احمد شاملو، صادق هدایت، فروغ فرخزاد، فریدون مشیری و… هم به حساب میومده و هنوزم که میری گاهی ادبای معاصر بزرگی رو میتونی اونجا ببینی، کافه نادری مثل رستوران های لوکس سکوت و موسیقی ملایم نداره و فقط صدای همهمه و قاشق چنگال توش شنیده میشه! گارسون هاشم بلا استثنا پیرمردهایی هستند که همگی 40-50 ساله اینجا کار میکنند و گاهی وقتا تند و بد اخلاق و گاهی وقتا مهربون و آروم هستند. 

گذشته از این حرف ها کافه نادری غذاهای بسیار خوبی داره، از استیک های خوش طعمش که روش سس مخصوص اونجا رو داره (سس بشامل و قارچ) و تزئینات دورش (سیب زمینی وهویج + در زمستان لبو که خیلی با غذا عالی میشه) و تا یک ربع توی ظرف آهنی جلوت جیلیزو ویلیز میکنه گرفته تا غذا های دیگش مثل شنیتسل مرغ و گوشت، شاتو بریان، زرشک پلو با مرغ و… که واقعا همه با کیفیت و لذیذ هستند

ظرف های غذا چینی هستند و ظرف های سالاد استیل که با اینکه چیز خاصی نداره خیلی میچسبه! نوشابه هاش هنوز شیشه ایه و گارسون مخصوص رستوران که به (عشقی) معروفه با  دربازکنی که همیشه توی جیب روپوشش داره در شیشتو باز میکنه! قیمت هاشم ارزون نیست و هیچوقت موقع تصویه نمیفهمی چرا انقدر گرون تر از منو بهت فاکتور دادن و اگه بگی صدای حسین آقا و یا بقیه گارسون ها درمیاد ولی هیچکس از دستشون ناراحت نمیشه. خلاصه که متوسط برای هر نفر روی 10-12 هزار تومن حساب کنید.

بخش تریا هم که شامل چای و قهوه و نسکافه و کیک و… میشه که بوی قهوش تا توی خیابونم میاد و یک گارسون پیر ارمنی مسئول درست کردنشه که اگه بخوای برات فال قهوه هم میگیره و پولشم هر چقدر بخوای میدی (دیگه از 3 هزار تومن به بالا باید حساب کنید) ساعت کار کافه تا 7 بعد از ظهره و فقط نهار توش سرو میشه.

کافه نادری جائیه که حتما ارزش یکبار امتحان کردن رو داره و رد پای تاریخ به وضوح توش حس میشه

 

 

منبع عکس (توسط حسام آرمندهی) و اطلاعات بیشتر در: wikipedia