مواد لازم :
1- آرد نخودچی : دو لیوان
2- پودر قند : یک لیوان
3- پودر هل : نصف قاشق چایخوری
4- روغن جامد : نصف لیوان
5- کره : 25 گرم
6- قالبهای مخصوص
طرز تهیه :
پودر قند، روغن جامد و کره را با همزن برقی اینقدر میزنیم تا سفید شود. بعد آرد نخودچی را کم کم روی موادمان الک میکنیم ، با دست خوب ورز میدهیم در پایان هم پودر هل را اضافه میکنیم و اینقدر با دست ورز میدهیم تا وقتی خمیر را به صورت گلوله در میاوریم مواد از هم جدا نشوند . فر را در دمای 170 درجه سانتیگراد روشن میکنیم . خمیر را در ظرفی باز میکنیم و با قالبهای مخصوص شیرینی نخودچی قالب میزنیم. ته یک ظرف نچسب را چرب میکنیم (میتوانیم از کاغذ روغنی مخصوص شیرینی هم استفاده کنیم) شیرینی ها را داخل ظرف میچینیم و به مدت 15 دقیقه داخل فر قرار میدهیم .
شیرینی نخودچی شما آماده است . میتوانید برای اینکه بیشتر لذت ببرید مواد را دو برابر کنید .
سلام عرض شد
وب خوبیه…
این شیرینی رو یه بار درست کردم بسی خوشمزه وبا طبع است….خوشمان امد
حالا دوباره باید دست به کار شم به خودم یه حال دیگه بدم
شیرین کام وبی درسر باشین همیشه
سلام عرض شد
وب خوبیه…
این شیرینی رو یه بار درست کردم بسی خوشمزه وبا طبع است….خوشمان امد
حالا دوباره باید دست به کار شم به خودم یه حال دیگه بدم
شیرین کام وبی دردسر باشین همیشه
ا.. چرا دوتا شد پس من بی تقصیرم…….
سلام سعیده جون. همیشه دوست داشتم این شیرینی رو درست کنم. دستت درد نکنه. خیر ببنینی ننه !
نوش جان
هنوز درست نکردم خدا کنه خوب شه
چرا من این شیرینی رو درست کردم خیلی سفت شد اشکال از ورز دادن آرد بوده یا دمای فر؟ من همین مواد رو ریختم ولی ترد و نرم نشد
سعیده : فقط به اندازه ای باید ورز بدهی که وقتی مواد را گوله میکنی از هم جدا نشود من تا حالا چندین بار این شیرینی را درست کردم و به همچین مشکلی برنخوردم حالا باز هم ببین دمای فرت را کم یا زیاد کن مدام قبل از اینکه شیرینی آماده شود بهش سر بزن و به حال خودش رهاش نکن انشااله اینبار یه شیرینی نخودچی نرم و ترد بهت میده
من اين شيريني رو بادستوري كه خودم دارم درست كردم عالي شده بعدا دستورش رو مينويسم فقط بگم كه اگر موادنهايي روبا چرخ گوشت دوسه بار چرخ كنيد خيلي بهتر است
منتظر باشيد
سعیده جان می شه بگی:
1- اگه بجای کره، روغن جامد بذارم چی میشه؟
2- من اینجا روغن جامد ندارم ، واسه ی همین از کره نباتی جامد استفاده می کنم. (برای نون برنجی هام همین کار رو کردم) به نظرت تاثیری در طعم یا لطافت شیرینی داره؟؟
مرسی از همتون.
سعیده : نه زیاد تاثیری نداره هر دو تاش میشه ، نوش جان
سلام سعیده جون
من دیروز طبق همین دستور شیرینی نخودچی پختم اما نمیدونم چرا موادم بعد از پخت از هم وا میرفت و خیلی چرب شده بود بنظرت چرا اینجوری شد؟
سعیده : ولی من با همین مواد پختم خیلی خوب دراومد میخوای یه بار روغن جامد کمتر بریز. ولی بچه ها با همین مواد پختن خوب شده بود
چرا مواد برای ورز دادن از هم پاشید
سلام
چه جوری میشه آرد نخودچی درست کرد؟