لیموناد ( شربت عسل )

در واقع جای این پست، تابستونه. ولی چون من خودم خیلی شربت دوست دارم و از طرفی الآن دیگه مثل قدیمها نیست که خونه ها سرد باشه و نشه شربت خنک خورد. البته یه دلیل دیگه هم داشت که به این فصل هم مربوط می شد.
این شربت احتیاج به مواد کمی داره که تقریباً می [...]

Read Full Post »

کروکت سیب زمینی و سوسیس

این غذا یه کم وقت و انرژی می بره ولی به نظر من در مهمونی ها، غذای خوبیه که می شه کنار بقیه غذاها ازش استفاده کرد. کروکت های من به شکل بیضیه. شما می تونید گرد درست کنید و در پایان به صورت گلبرگهای گل، اونو به شکل گل تزئین کنید.
مواد لازم :
سیب [...]

Read Full Post »

شیر و نشاسته

این بیماری جدید ویروسی چند وقته امان همه رو بریده. وقتی هم که آدم خوب می شه، سرفه اش تا دو سه هفته بعدش می مونه. البته آلودگی هوا هم قطعاً بی تأثیر نیست. ولی یه راه حلی که یک پزشک معرفی کردند رو من بهتون می گم، مطمئن باشید نتیجه می گیرید :
 
مواد لازم [...]

Read Full Post »

جوجه چینی

این پست رو به یاد افسانه عزیز می نویسم. به یاد دورانی که افتاده بودیم تو خط جوجه چینی و هرچی می خوردیم سیر نمی شدیم. هر روز هم توبه می کردیم که دیگه زیاد نخوریم و مواظب وزنمون باشیم، ولی کو گوش شنوا ؟؟!!
مواد لازم :
آرد گندم : نصف لیوانآرد ذرت : یک چهارم [...]

Read Full Post »

کوفته تبریزی

مواد لازم :
سبزی معطر : 250 گرم خرد شده
لپه : دو استکان
برنج : یک استکان
گوشت چرخ کرده : 300 گرم
نمک و فلفل : به میزان لازم
تخم مرغ خام : یک عدد
تخم مرغ پخته : یک عدد
گردو : نصف استکان
زرشک : نصف استکان
پیاز : دو عدد
طرز تهیه :
لپه و برنج را میگذاریم تا بپزد، گوشت را [...]

Read Full Post »

هات چاکلت

قبل از هر چیزی، تولد حضرت عیسی رو به همه تبریک می گم. به مسیحی و غیرمسیحی. چون به نظر من پیغمبرها فقط مال پیروانشون نیستند ! هر چند که همه ما می تونیم جزو پیروان همه پیامبران و انسانهای خوب باشیم !
قرار شد امروز به این مناسبت یه شیرینی ، کیکی خلاصه یه خوردنی [...]

Read Full Post »

پای سیب

مواد لازم :
آرد : یک و نیم لیوان
کره : 100 گرم
سیب زرد : 2 عدد
پودر قند یا شکر : نیم لیوان
دارچین : یک قاشق مرباخوری
کشمش : سه قاشق مرباخوری
گردو پودر شده : یک قاشق مرباخوری
کاکائو : به دلخواه
آب سرد : 7 قاشق سوپخوری
طرز تهیه :
آرد را با کمی نمک مخلوط و الک میکنید. [...]

Read Full Post »

بستنی یخی با آب لیمو

میدونم الان زمستون و بستنی زیاد نمیچسبه اونم با آب لیمو اما کنار شومینه که بشینی واقعاً میچسبه !!!
مواد لازم :
آب : دو فنجان
شکر : یک فنجان
لیمو ترش : یک فنجان
سفیده تخم مرغ : دوعدد
طرز تهیه :
آب و شکر را روی حرارت ملایم میگذاریم تا حدود 10 دقیقه بجوشد. آب لیموترش را به آن [...]

Read Full Post »

کباب ریحون

 
یکی از جاهایی که به تازگی رفتم و تعریفشو از خیلی ها شنیده بودم، “ریحون” بود. اینجا، جاییه که اسمشو از جوونهای قدیم و امروزی خیلی می شنوید. فکر کنم برای قدیمی ها خاطره های زیاد داشته باشه. اینجا به عنوان یه رستوران بیادموندنی ارزش رفتنو داره.
برای اینکه با حال و هوای این رستوران یا [...]

Read Full Post »

شب یلدا

در پستهای قبلی سورملینای عزیز در مورد خوراکی های این شب و نحوۀ تزئین میوه ها توضیحاتی دادند حالا مونده بود فلسفۀ خوردن این خوراکی ها که صد البته این مطلب یک هزارم مطالبی است که باید در مورد این شب عنوان میشد.
یلدا، کرسی، هندوانه، آجیل، ازگیل …
در لغت نامۀ دهخدا ، یلدا به معنی [...]

Read Full Post »