قبلاً سورملینا جان کوکو سبزی مجلسی را آموزش داده بود این هم به روش سادۀ ساده.
مواد لازم :
سبزی کوکو : نیم کیلو
تخم مرغ : سه عدد
گردو ریز خرد شده : یک لیوان
نمک و فلفل : به میزان لازم
روغن : برای سرخ کردن
طرز تهیه :
سبزی کوکو را خوب خرد میکنیم. تخم مرغ ، گردو ، نمک و فلفل را به سبزی اضافه میکنیم با قاشق خوب هم میزنیم. ماهی تابه را روی شعله قرار میدهیم خوب که داغ شد روغن را در آن ریخته و مواد کوکو را داخل ماهی تابه میریزیم . به مدت یک الی دو دقیقه شعله را زیاد میکنیم بعد بدون اینکه در ماهی تابه را بگذاریم شعله را کم کرده تا یکطرف آن خوب سرخ شود. بعد از اینکه یکطرف آن سرخ شد کوکو را با قاشق چوبی به چهار قسمت مساوی تقسیم میکنیم و به روی دیگر بر میگردانیم تا طرف دیگر هم سرخ شود و بعد در ماهی تابه را میگذاریم بعد از 15 الی 20 دقیقه کوکوی شما خوب سرخ شده و آماده سرو میباشد.
نکته : بعضی افراد در مواد لازم از زرشک هم استفاده میکنند.
به همین سادگی !
این غذا را میتوانید از سرکار که برگشتید بعنوان یک شام راحت و مقوی نوش جان کنید.
لینک مرتبط : کوکوسبزی مجلسی
سلام دو روز که سر نمی زنم هی میزتون رنگارنگ تر میشه ها خسته نباشید
سلام. دستور اون شور کنار کوکو سبزی رو بذار !
سلام.منون از وبلاگ جالبتون.اگه تو كوكوتون زرشك هم بزنيد با حذف گردو عالي ميشه
مرسی سعیده جان از دستورات غذایی که می گذارید و خیلی با حوصله توضیح می دید. من یه سوالی داشتم میشه در صورت در دسترس نداشتن سبزی تازه از سبزی خشک استفاده کرد؟ من یه بار اینکار رو کردم اما کوکو دو فاز شد! یعنی سبزی ها ته نشین شدند و تخم مرغ لایه بالایی موند! اگر راهنماییم کنید ممنون میشم .
سعیده : نه نمیشه من هم درست نکردم اما شنیده بودم که نمیشه حتماً باید سبزی کوکو تازه باشه
سلام
لطفا طرز درست کردن مرغ سوخاری رو هم آموزش بدین
مرسی
سلام
ممکنه سبزی های کوکوی سبزی رو بگید
چون ما تو شهرمون فقط کوکو رو با تره درست میکنیم و بهش میگیم کوکو سبزی!!!
سعیده : تره ، جعفری، گشنیز، شوید و اگر خواستید سیر
من دوست دارم وقتی از کار می رسم خونه، برم سر یخچال و دو سه تا کوکو سیب زمینی سرد رو با سالاد شیرازی که از دیشب مونده، یه جا ضربه فنی کنم. اگه در اون لحظه بمیرم، در اوج رسیدن به خواسته هام بوده !!!!!
سعیده : خدا نکنه
به به به به ما که سبزی نداریم کوکو بپزیم شما جای ما بپزین حال کنین مریم از ژاپن