Posted in آش ها, tagged آَش رشته, آش, آش رشته با رب on جولای 21, 2008 | 5 Comments »
اینم آش پشت پا.
مواد لازم :
سبزی آش : یک کیلو
نخود : 150گرم
لوبیا : 150گرم
عدس : 150گرم
رشته آش : یک بسته
گوجه فرنگی : دو کیلو رنده شده یا 3 قاشق رب
نعنا داغ : برای تزئین
سیرداغ و پیاز داغ : دو قاشق غداخوری
طرز تهیه :
نخود ، لوبیا و عدس را اگر وقت کم است در زودپز بپزید [...]
Posted in غذاهای ایرانی, tagged کشک و بادنجان on جولای 21, 2008 | 7 Comments »
کشک و بادنجان یا به قول خودمون کشکی بادمجون از غذاهای خوشمزه ایرونیه که خیلی سریع آماده میشه و درست کردنش هم راحته.
مواد لازم برای 2 تا 3 نفر:
بادمجون متوسط: 3، 4 تا
کشک غلیظ: 3 قاشق غذا خوری
سیر: 4 حبه
نعنا خشک: یک قاشق غذا خوری
بادمجونی که تو کشکی بادمجون استفاده می شه نباید زیاد دونه [...]
Posted in خورش ها, tagged خورشت, خورشت کرفس, خورشت کرفس با رب on جولای 13, 2008 | 5 Comments »
مواد لازم :
کرفس و برگهای خورد شده : یک عدد
گوشت : 500 گرم
رب : دو قاشق بزرگ
نمک : به میزان لازم
آبلیمو : دو قاشق غذاخوری
آب : به میزان لازم
طرزتهیه :
پیاز را با روغن تقت میدهیم، گوشت را به پیاز سرخ کرده اضافه میکنیم تا سرخ شود و بعد کرفسها + برگهایش را در گوشت میریزیم [...]
Posted in خورش ها, tagged خورش قیمه, غذای ایرانی on جولای 10, 2008 | 7 Comments »
یکی از خورش های راحت که هر کسی می تونه درستش کنه و تقریباً همه هم دوست دارند بخورند.
مواد لازم :
گوشت : به صورت قیمه ای خرد شود
لپه : یک استکان
گوجه فرنگی یا رب : به میزان لازم
زعفران آب کرده : به میزان لازم
نمک و زردچوبه : به میزان لازم
پیاز جهت پیازداغ
سیب زمینی جهت سرخ [...]
Posted in کباب ها on جولای 6, 2008 | 19 Comments »
مواد لازم:
مرغداری: یک عدد (واحد شمارش مرغداری چیه؟)
دوربین عکاسی: یک دستگاه
لباس استریل: یک دست
منقل: یک عدد
چاقو، سیخ و ذغال: به تعداد/مقدار کافی
Posted in کباب ها, tagged کباب, کباب تابه ای با جعفری, غذای ایرانی on جولای 6, 2008 | 11 Comments »
مواد لازم : ( برای ده نفر)
گوشت چرخ کرده : یک کیلو
پیاز : دو عدد
جعفری و گشنیز پاک کرده : 250 گرم
نمک و فلفل و زردچوبه : به میزان لازم
اگه کبابش تندتر باشه خوشمزه تر میشه .
طرز تهیه :
پیازها را روی گوشت چرخ کرده رنده میکنیم و جعفری و گشنیز و نمک و فلفل و [...]
Posted in آش ها, tagged آش ، آش دوغ on جولای 2, 2008 | 15 Comments »
مواد لازم :
سبزی (تره و شوید) : 5/0 کیلو پاک کرده
دوغ : 4 لیتر
برنج : 6 استکان
گوشت چرخ کرده : 300 گرم
نخود : یک لیوان
نعنا و پیاز داغ : به میزان لازم
زردچوبه و نمک : به اندازه کافی
قبل از توضیحات باید بگم موادی که گفتم به اندازه همین قابلمه است که در تصویر میبینید حالا [...]
Posted in غذاهای ایرانی, غذای دانشجویی, tagged پیش غذا, سوپ جو on جولای 1, 2008 | 6 Comments »
معمولاً از سوپ در کنار بقیه غذاها استفاده می شه. برای درست کردن سوپ، نباید خیلی خودمون رو به زحمت بندازیم. آخه باید انرژی مون رو برای تهیه غذاهای اصلی بذاریم ! برای درست کردن سوپ ، احتیاج به چیزهایی داریم که لعاب بندازند. اگه بتونیم برای این سوپ از بال مرغ استفاده کنیم، بد [...]
Posted in پلو, tagged مرغ, زرشک پلو, غذای ایرانی on ژوئن 30, 2008 | 3 Comments »
غذای راحتیه که به خاطر ظاهر قشنگی که داره، می تونه برای مهمونی ها استفاده بشه و سفره رو قشنگ تر کنه.
مواد لازم :
مرغ
زعفرون
زرشک
برنج
طرز تهیه :
برنج رو به هر روش که خواستیم درست می کنیم. یا کته، یا آبکش. البته باید بگم برای مهمونی ها بهتره برنج رو آبکش کنیم تا دونه های برنج بهتر [...]
Posted in غذاهای ایرانی, tagged آبگوشت, غذای ایرانی on ژوئن 28, 2008 | 4 Comments »
دیروز جمعه بود و با کلی اصرار از مامان خواستیم آبگوشت بار بذاره. جاتون خالی خیلی چسبید. گفتم اینجا هم یادی از آبگوشت کرده باشیم. هرچند که فکر میکنم همه دیگه بلدند آبگوشت بپزند.
مواد لازم :
گوشت آبگوشتی : بهتره ماهیچه گوسفند باشه . دنبه هم بهش اضافه می کنیم.
نخود : به اندازه
لوبیا سفید : در [...]
